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福建肉用山羊品種戴云山羊品種性能

   日期:2016-12-08     瀏覽:583    
戴云山羊是福建省地方肉用山羊優良品種,具有悠久的養殖歷史。戴云山羊以其良好的適應性能和獨特的生產性能而聞名。其特點是個體適中、體軀結實、四肢強健、耐粗飼。尤以早熟、繁殖率高、肉質鮮美細嫩、膻味較輕而深受廣大消費者喜歡。其純種羊主要在戴云山脈一帶的德化、永春、大田、尤溪等地生養繁殖。

1 戴云山羊的生長環境

戴云山羊主產于福建省東南部的戴云山脈,山脈主峰橫貫德化縣中部以及尤溪東部,地勢較高,地形復雜,山嶺起伏,山陡坡大,境內山脈連綿,素有“閩中屋脊”之稱。戴云山脈屬中亞熱帶海洋性季風潮濕氣候,全縣年均氣溫17. 9℃,極端高溫36℃,極端低溫0℃以下,夏長不酷熱,冬短少嚴寒。具有溫涼適中、四季分明、雨量充沛、潮濕多霧、日照略少等特點。全年雨量的67.4%集中在5到9 月間,冬季11 月到次年4 月青草枯黃。產區農作物以水稻、甘薯為主,農副產品及藤蔓是山羊的補充飼料。產區草地的草量較低,草質也較差,主要牧草有五節芒、茅草、馬唐、雀稗等禾本科草本植物。羊群終年放牧,公、母混牧,自由配種。放牧地以草山、草坡、灌木叢、疏林地、山溝、田壟為主,有的地方亦采用繩縛定點放牧或舍飼。

2 戴云山羊的分布與數量

戴云山羊主要分布在福建省戴云山區的德化、大田和尤溪等縣的鄉鎮。近年來,隨著市場流通的活躍,致使戴云山羊品種出現嚴重混染,生產性能下降,加之一些養羊戶對核心群種羊及其后代隨意出售和宰殺,導致種群數量急劇下降,分布范圍也逐年縮小。據尤溪獸醫站2004 年調查分析,戴云山羊現存欄母羊不足2 000 只,公羊不足100 只。據德化獸醫站2001 年底統計,該縣山羊存欄24 980 頭,比解放初的2 230 頭增加了22 750頭,增長了10倍多。

3 戴云山羊的體質與外形

戴云山羊屬中小體型肉用山羊,毛色以全黑為主,少數亦有褐色。體軀結實,四肢健壯,性情溫順。頭狹長,呈三角形狀,兩耳直立中等大;有髯有角,兩角分別向后兩側彎曲,公羊角粗大母羊角較細長;少數羊無角,無角羊體型較大、生長較快。周歲以上公羊、母羊均有髯。背腰平直,體軀前低后高,臀部傾斜,尾短小向上翹。公羊兩側睪丸適中對稱,母羊乳房發達。

戴云山羊

4 戴云山羊的生產性能

4. 1 生長發育 據資料統計,戴云山羊平均初生重: 單羔為1.75kg,雙羔為0.81 kg。周歲體重:公羊15.90 kg,母羊18.30kg 。肉羊8 月齡體重20~ 30 kg ,屠宰率( 帶皮) 為50 60%。由于長期缺乏選育,造成戴云山羊體重較小,在放牧飼養條件下,成年公羊體重、體高、體長、胸圍分別為29、5 5、6 1 和72cm 左右,成年母羊則分別為27 5 、52 0、6 0 0 和70 0cm 左右。

4. 2 繁殖性能 戴云山羊公羊性成熟較早,4 月齡有性行為。母羊一般6 月齡才第一次發情,發情周期18~ 21 d,發情持續期2~ 3 d,一般在7~ 8 月齡時初配,周歲左右產第一胎,妊娠期為145~ 155 d,平均150 d 左右,一般2 年3 胎,亦有年產2 胎的。一年四季均可配種產羔,但以春秋兩季為多。母羊可利用7~ 9年,終生產羔10~ 13 胎。據資料統計,平均每胎產羔2. 31 頭,產單羔的占11. 2%,雙羔的占52 0%、三羔的占31. 2%、四羔的占5. 6%??梢姶髟粕窖蛞蕴ギa雙羔為多。

4. 3 適應性 戴云山羊在戴云山區飼養歷史悠久,能抗高溫高濕、耐粗飼、適應性廣、抗病力強,終年放牧,在雨中仍可正常放牧。即使在戴云山脈30~ 60°的高山陡坡、樹高林密仍可放牧、行走、采食,在草質不好的地區仍可正常生長與繁殖。是適合高山區以及丘陵地帶放養的優良肉用山羊品種。

5 戴云山羊的優缺點

5. 1 優點 戴云山羊長期生長在中高海拔山區,放牧時遇雷雨仍可吃草如常,能抗高濕、耐高溫,適應飼養管理粗放,產肉性能好,繁殖力強。戴云山羊體型雖小,但肉質鮮美、皮薄細嫩、膻味輕微,肥瘦分布均勻、汁多味美、蛋白質含量高、膽固醇低、口感好等優點被當地群眾視為高檔補品,暢銷經久不衰。作為當地特色農產品,德化 三黑! ( 黑雞、黑毛福建兔和黑毛戴云山羊) 紛紛被推上餐桌,成為遠近聞名的美味佳肴,給當地農民帶來實實在在的效益。該品種肉質口感好,味道特別鮮美,屬21 世紀黑色保健食品。

5. 2 缺點 由于戴云山區養羊多為公、母混養,缺乏選種選配,經常發生早配等現象,再加上長期小群閉鎖飼養,近親繁殖,導致品種嚴重退化,體型變小,增重速度慢,出欄率不高,經濟效益低。所以,必須加強本品種的純種繁育、選種選配,提高戴云山羊群體品質。
 
 
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