豬：本期（5月4日-5月10日）生豬總成交量10220頭，相比上期（4月27日-5月3日）減少了2663頭（上期生豬總成交量12833頭），環比上期下降了20.75%，豬日均交易量1460頭。本期白條肉均價41.3元/公斤，價格環比上期上升了2.99%（上期豬肉價格40.1元/公斤）。 

 

　　牛：本期（5月4日-5月10日）?？偝山涣?57頭，相比上期（4月27日-5月3日）減少了39頭（上期?？偝山涣?96頭），環比下降了7.86%，牛日均交易量65頭。本期牛肉均價71.3元/公斤，價格環比上期上升了1.86%(上期牛肉價格70元/公斤)。 

 

　　羊：本期（5月4日-5月10日）羊總成交量122頭，相比上期（4月27日-5月3日）減少了139頭（上期羊總成交量261頭），環比減少了53.25%，羊日均交易量17頭。本期羊肉均價元38/公斤，價格環比上期下降了5%(上期羊肉價格40元/公斤)。 

 

　　分析： 

 

　　交易量方面：隨著近日氣溫持續上升，市民從熱量高的豬肉消費逐漸向熱量低的瓜果蔬菜發展，肉類消費需求轉淡，導致豬、牛、羊的銷售量普遍下降； 

 

　　價格方面：隨著近期生豬產能不斷恢復，部分壓欄的大體型豬陸續上市，但市場豬肉消費尚未恢復到正常水平，導致我市豬肉價格仍穩中微升。由于天氣轉熱，牛羊肉消費需求減少，導致我市牛羊肉價格穩中趨降。 

 

　　預測：